茄子的好处 经常吃这种食物能够抗坏血酸

  茄子可以说是很常见的蔬菜,多数的人都非常的喜欢,吃茄子能够为我们的身体带来很多的好处,它可以保护我们的心血管,还可以抵抗衰老。茄子的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道茄子的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  茄子的好处

  1、抗坏血酸保护心血管

  多吃一点茄子能够帮助我们保护血管,茄子中含有丰富的维生素,它含有我们身体需要的维生素C和维生素P,我们要知道维生素P是一种黄酮类化合物,这个物质能够加强人体内细胞之间的粘着力,减少血管的破裂。

抗坏血酸保护心血管

  茄子还可以帮助人们提高体内毛细血管壁的弹性,这样就可以有效的降低毛细血管的渗透性和脆性,所以说经常吃茄子可以预防微细血管破裂出血,维持了心血管的正常功能,它能够做到软化血管的作用。

  2、抗衰老

  很多人应该不知道,其实茄子可以帮助我们抵抗衰老,我们应该知道茄子中含有丰富的维生素,里面包括了维生素C和维生素E,维生素C和维生素E这两种物质具有非常好的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。

  3、预防胃癌

  紫茄中含有多种生物碱,其中一种是龙葵碱,龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖,因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。

  4、清热活血

  在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。

  5、降低胆固醇

  紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。

紫茄中含有维生素C和皂草甙

  6、促进消化

  食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放,从而使人体分泌更多的消化液,达到促进消化的功效。

  7、美容养颜

  紫茄的皮中含有丰富的维生素B,而维生素B和维生素C是一对佳搭档,维生素B能够支持维生素C的代谢,促进人体对于维生素C的吸收利用,而维生素C有很强的抗氧化功效,能够抗衰老,并且维生素C还能抑制黑色素在皮肤中沉积,美白肌肤,所以食用紫茄能够美容养颜。

  茄子的做法

  鱼香茄条

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